Quanta frutta c’e’ nel succo?
Alimentazione, e’ molto importante anche quando si tratta di comprare le bevande alla frutta. Nei supermercati , sugli scaffali si può trovare di tutto, orientarsi e’ difficile, ovviamente il marketing vi sta aspettando con fotografie sulla etichetta con frutta , come pesca , mela, fragole e arance.. fotografie belle e perfette, che ti fanno venire voglia di bere all’istante.. Pero’ questo non significa che siano composte prevalentemente di frutta, almeno una parte. Vediamo di fare il punto della situazione.
Succo di frutta
Deve contenere il 100% di succo di frutta, senza aggiunta di zuccheri ne di dolcificanti.
Nettare
Deve essere una bevanda che contiene il 25% e il 50% di frutta. Il resto viene aggiunto dell’acqua. Zucchero e dolcificanti possono essere aggiunti.
Succo di polpa
Anche loro contengono il 25% e 50% di frutta ma sono ottenute non come il nettare con il succo ma di purea alla frutta.
Le bevande a base di succo
Non contengono più di 20% di succo di frutta, il resto e’ composto di acqua, zucchero o dolcificante e quasi sempre da additivi alimentari che servono in genere per stabilizzare la bevanda per una durata maggiore sullo scaffale.
Suggerimenti per la spremitura degli agrumi
La quantità di succo in un agrume dipenderà dal frutto stesso, ma ci sono alcune tattiche che puoi usare per ottenere più succo da ogni frutto. Ecco alcuni semplici suggerimenti da tenere a mente:
- Usa uno spremiagrumi o uno spremi agrumi invece delle tue mani.
- Metti in forno a microonde la frutta per 10 secondi prima di spremerla. Il Microonde aiuta a rompere le membrane che trattengono il succo.
- Arrotolare il frutto su qualcosa di solido prima di tagliarla a metà per rompere ulteriormente le membrane del frutto.
- Se hai intenzione di spremere frutta regolarmente, vale la pena passare a uno spremiagrumi manuale .
Sapere quanto succo in media è contenuto in un limone, lime, arancia o pompelmo può tornare utile, soprattutto quando si utilizza una ricetta che richiede succo di frutta fresca.
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